De la promesa en campaña electoral de bajar nominalmente el valor de la carne —en aquel entonces de 4.000 pesos el kilo a 2.800 pesos— ya no queda nada. Los precios subieron tanto que hoy se volvió un lujo inaccesible para millones de personas. Sólo en el último mes los precios aumentaron más de 10 % en los mostradores y el kilo de un corte promedio puede superar los 25.000 pesos. En este escenario, la propuesta de un productor patagónico para vender carne de burro a $7.500 el kilo ganó terreno.